Tagliatelle verdi ai quattro formaggi

2014-07-28
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

Le tagliatelle verdi ai 4 formaggi sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Veloci e gustose, sono l’ideale per un pranzo o una cena con amici e parenti. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato delle tagliatelle fresche già pronte, ma, se avete tempo e voglia potete prepararle a casa seguendo la ricetta presente sul nostro sito. Vediamo gli ingredienti per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di tagliatelle fresche agli spinaci
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • 60 gr. di pecorino grattugiato
  • 60 gr. di provolone dolce a scaglie
  • 60 gr. di galbanino a scaglie
  • 60 gr. di burro
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Le tagliatelle verdi ai 4 formaggi sono un primo piatto molto veloce da preparare. Sono pronte nel tempo di cottura necessario per la pasta.

Fase 2

Iniziate subito portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Mentre l’acqua bolle preparate i formaggi. Trasferite il parmigiano, il pecorino, il provolone e il galbanino in una ciotola. Aggiungete un pizzico di pepe e mescolate per amalgamare tra loro i formaggi in modo che una volta messi sulla pasta siano distribuiti omogeneamente.

Fase 3

Sciogliete il burro in un pentolino. Quando l’acqua bolle calate le tagliatelle e fatele cuocere per 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatele al dente direttamente nella padella con il burro, aggiungete un mestolo di acqua di cottura e mescolate per insaporire la pasta.

Fase 4

A questo punto spegnete la fiamma e condite con i 4 formaggi. Mantecate a fuoco spento fino a formare una cremina. Le vostre tagliatelle verdi ai 4 formaggi sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.

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Commenti sulla Ricetta

Commento (1)

  1. Scritto da gabriele erasmo il 2 settembre 2014

    GRAZIE PER LA RICETTA DELLE TAGLIATELLE VERDI AI 4 FORMAGGI.
    UN PIATTO CHE DEV’ESSERE MOLTO APPETITOSO E GUSTOSO.
    FARA’ PARTE DI UNO DEI PROSSIMI PRANZI.

     

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