Sushi di salmone e gamberi

2015-06-02
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 15m

Il sushi di salmone e gamberi è una ricetta creativa a base di pesce, ispirata ad un classico della cucina giapponese. La ricetta che vi proponiamo non prevede l’utilizzo di riso, ma il pesce viene arrotolato e servito crudo con un ripieno cremoso di formaggio e zenzero. Semplice e veloce da preparare, questo piatto è l’ideale da servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo ai vostri ospiti. Accompagnate i rotoli di pesce con qualche goccia di salsa di soia e una puntina di wasabi, in perfetto japan style. Un’idea originale potrebbe essere quella di servire questi gustosi bocconcini di pesce con le bacchette. Per un finger food originale, tagliateli a rondelle e serviteli negli appositi cucchiaini monoporzione. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa sfiziosa ricetta.

Ingredienti

  • 4 fette di salmone affumicato
  • 100 gr. di ricotta
  • 4 gamberi
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • semi di sesamo q.b.
  • wasabi q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il sushi di salmone e gamberi è molto semplice e veloce. Iniziate pulendo i gamberi. Eliminate le teste e i gusci ed eliminate il filino nero dal dorso. Sistemateli in una ciotolina. Aggiungete la salsa di soia e il succo del limone. Mescolate e fate marinare per 10 minuti.

Fase 2

Versate la ricotta in una ciotola e aggiungete lo zenzero e un pizzico di sale. Mescolate per amalgamare per bene gli ingredienti.

Fase 3

Stendete le fette di salmone affumicato su un piano da lavoro e battetele leggermente per assottigliarle. Spalmatele con abbondante crema di ricotta e zenzero. Sistemate un gambero al centro di ogni fettina. Arrotolate le fettine di salmone formando dei rotolini.

Fase 4

Rifinite i rotolini tagliando le estremità irregolari. Dividete ogni rotolino a metà e sistemateli in verticale su un vassoio rettangolare. Spolverate con qualche semino di sesamo e aggiungete una punta di wasabi sul bordo del piatto.

Fase 5

Il vostro sushi di salmone e gamberi è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

email
Tipo di ricetta: Ingredienti:, , , ,
Voto medio della Ricetta

(5 / 5) 2 5

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Sushi di salmone e gamberi

Valuta questa ricetta

2 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
24 − 3 =


Google+