Strudel di verdure bimby

2013-10-31
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 25m
  • Tempo di cottura: 35m
  • Pronto in: 60m

Lo strudel di verdure è un piatto molto sfizioso e saporito. Preparare lo strudel di verdure con il bimby è molto semplice e veloce. E’ l’ideale da servire durante una cena informale tra amici per accompagnare delle pietanze a base di carne o di pesce. E’ ottimo anche per un brunch domenicale o per uno spuntino veloce a lavoro. E’ indicato anche per i vegani poiché non prevede l’utilizzo di prodotti di origine animale. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 melanzane
  • 2 zucchine
  • 200 gr. di verza
  • 200 gr. di provolone fresco
  • 1 porro
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 tuorlo
  • prezzemolo e basilico q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare lo strudel di verdure con il bimby è molto facile e veloce. Come prima cosa lavate e asciugate le verdure. Tagliate a cubetti le melanzane, trasferitele in uno scolapasta, salatele e fatele riposare per 15 minuti in modo che perdano l’acqua di vegetazione.

Fase 2

Nel frattempo tagliate a dadini anche le zucchine. Trasferite gli spinaci nel boccale del bimby e tritateli per 10 secondi a velocità 7. Teneteli da parte. Seguite lo stesso procedimento con il provoloncino.

Fase 3

Lavate e asciugate il prezzemolo e il basilico, trasferiti nel boccale e tritate per 5 secondi a velocità 7. Tenete anche gli odori da parte.

Fase 4

Trasferite a questo punto il porro a pezzetti e l’aglio nel boccale, tritateli per 3 secondi a velocità 5, quindi aggiungete l’olio e soffriggete per 3 minuti a velocità 1 a 100 gradi.

Fase 5

Unite le melanzane dopo averle sciacquate e strizzate, salate e pepate e cuocete per 5 minuti a 100 gradi a velocità Soft Antiorario. Aggiungete a questo punto le zucchine, gli spinaci e gli odori. Lavorate ancora per 10 minuti a temperatura Varoma Antiorario e velocità Soft.

Fase 6

Il ripieno per lo strudel è pronto, trasferitelo in una ciotola e fatelo raffreddare e aggiungete il provoloncino tritato.

Fase 7

A questo punto foderate una teglia con della carta da forno e stendete il rotolo di pasta sfoglia. Farcite la parte centrale con il ripieno e poi arrotolate la pasta.

Fase 8

Infornate nel forno caldo e cuocete a 180 gradi per 35 minuti. Il vostro strudel alle verdure bimby è pronto.

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