Straccetti di pollo con peperoni al balsamico

2014-08-21
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 30m

Gli straccetti di pollo con peperoni al balsamico sono un secondo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per una cena estiva fresca e leggera, ma, anche per un pranzo veloce con la famiglia. Potete servirli sia caldi che freddi, quindi , potete anche prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di petto di pollo
  • 2 peperoni sott’aceto
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 2 foglie di alloro
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli straccetti di pollo con peperoni al balsamico è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura del pollo. Trasferitelo in una pirofila e conditelo con un filo d’olio, il sale, il pepe e le foglie di alloro. Lasciatelo insaporire per 10-15 minuti.

Fase 2

Nel frattempo scolate i peperoni sott’aceto dal loro liquido di conservazione e tagliateli a rondelle. Conditeli con l’olio rimasto e con un pizzico di sale e di pepe. Affettate finemente la cipolla e unitela ai peperoni. Mescolate e lasciate insaporire.

Fase 3

Quando il pollo si è insaporito a sufficienza, scaldate una piastra e spennellatela con la marinata. Cuocete il petto di pollo 5 minuti per lato e quando è cotto trasferitelo su un tagliere e riducetelo a listarelle.

Fase 4

Dividete i peperoni all’insalata in 4 scodelle individuali e ricopriteli con gli straccetti di pollo. Salate e condite ogni porzione con un cucchiaio di aceto balsamico.

Fase 5

I vostri straccetti di pollo con peperoni al balsamico sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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