Spiedini di maiale saporiti

2014-05-11
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 50m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 50m

Con l’arrivo dell’estate e le grigliate all’aperto, gli spiedini di maiale saporiti sono la ricetta ideale per una cena o un pranzo con la famiglia e gli amici. Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per ravvivare il classico barbecue estivo. Preparateli in anticipo e conservateli in frigorifero fino al momento di cucinarli sulla brace calda. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di lonza di maiale
  • 300 gr. di pancetta a fette
  • 4 cipolle
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli spiedini di maiale saporiti è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando a bocconcini di circa 5 centimetri la lonza di maiale. Avvolgete ogni bocconcino in una fettina di pancetta.

Fase 2

Lavate e asciugate i peperoni. Eliminate la calotta superiore e i semini interni e tagliateli prima in falde e poi in quadrati di 5 centimetri di lato.

Fase 3

Pelate le cipolle e dividetele in quattro parti. Adesso potete cominciare a preparare i vostri spiedini di maiale saporiti.

Fase 4

Infilzate gli ingredienti in appositi spiedi di ferro alternando i bocconcini di carne con un pezzetto di cipolla e un pezzetto di peperone. Sistemate almeno 4 bocconcini di carne su ogni spiedino.

Fase 5

Trasferite gli spiedini in una pirofila capiente e irrorateli con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete anche la paprika dolce e gli aghi di rosmarino. Rigirate gli spiedini perché si insaporiscano per bene con l’olio e le spezie.

Fase 6

Coprite la pirofila con una pellicola da cucina e trasferite in frigo a marinare per almeno 30 minuti. Togliete gli spiedini dal frigorifero almeno 30 minuti prima di cuocerli sulla brace o in padella.

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