Spiedini di maiale saporiti

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 50m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 50m
    Con l’arrivo dell’estate e le grigliate all’aperto, gli spiedini di maiale saporiti sono la ricetta ideale per una cena o un pranzo con la famiglia e gli amici. Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per ravvivare il classico barbecue estivo. Preparateli in anticipo e conservateli in frigorifero fino al momento di cucinarli sulla brace calda. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 500 gr. di lonza di maiale
    • 300 gr. di pancetta a fette
    • 4 cipolle
    • 1 peperone rosso
    • 1 peperone verde
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cucchiaio di paprika dolce
    • 1 rametto di rosmarino
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli spiedini di maiale saporiti è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando a bocconcini di circa 5 centimetri la lonza di maiale. Avvolgete ogni bocconcino in una fettina di pancetta.

    Fase 2

    Lavate e asciugate i peperoni. Eliminate la calotta superiore e i semini interni e tagliateli prima in falde e poi in quadrati di 5 centimetri di lato.

    Fase 3

    Pelate le cipolle e dividetele in quattro parti. Adesso potete cominciare a preparare i vostri spiedini di maiale saporiti.

    Fase 4

    Infilzate gli ingredienti in appositi spiedi di ferro alternando i bocconcini di carne con un pezzetto di cipolla e un pezzetto di peperone. Sistemate almeno 4 bocconcini di carne su ogni spiedino.

    Fase 5

    Trasferite gli spiedini in una pirofila capiente e irrorateli con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete anche la paprika dolce e gli aghi di rosmarino. Rigirate gli spiedini perché si insaporiscano per bene con l’olio e le spezie.

    Fase 6

    Coprite la pirofila con una pellicola da cucina e trasferite in frigo a marinare per almeno 30 minuti. Togliete gli spiedini dal frigorifero almeno 30 minuti prima di cuocerli sulla brace o in padella.

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