Spaghetti primo sale e pachino

2014-05-11
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

Gli spaghetti con primo sale e pomodorini pachino sono una ricetta tipicamente estiva poiché il condimento non prevede nessuna cottura. Gustosi e semplici da preparare sono l’ideale per un pranzo leggero e veloce anche da portare in ufficio per la pausa pranzo. Serviteli ai vostri amici e alla vostra famiglia e resteranno molto soddisfatti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo e velocissimo primo piatto estivo.

Ingredienti

  • 320 gr. di spaghetti
  • 500 gr. di pomodorini pachino
  • 300 gr. di formaggio primo sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • qualche fogliolina di basilico
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli spaghetti con primo sale e pomodorini pachino è molto semplice e veloce. Mettete subito la pentola dell’acqua per la pasta sul fuoco.

Fase 2

Mentre l’acqua bolle, preparate i pomodorini. Lavateli accuratamente sotto l’acqua fredda e asciugateli. Divideteli a metà e trasferiteli in una ciotola. Conditeli con il sale, l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio di aglio e le foglioline di basilico spezzettate. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 3

A parte tagliate il primo sale a cubetti e sistematelo su un foglio di carta assorbente per eliminare eventuali residui di acqua di conservazione.

Fase 4

Quando l’acqua bolle calate gli spaghetti e cuoceteli 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella ciotola con i pomodori. Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti. Eliminate lo spicchio di aglio che serviva solo per conferire sapore.

Fase 5

Aggiungete quindi i cubetti di primo sale, un filo di olio d’oliva a crudo e mescolate. I vostri spaghetti con primo sale e pomodorini pachino sono pronti per essere serviti. Completate il piatto con qualche fogliolina di basilico per decorazione.

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