Spaghetti piccanti con peperoni saltati

2014-04-16
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 20m

Gli spaghetti piccanti con peperoni saltati sono un primo piatto tipicamente estivo. Veloce, leggero e colorato, questo piatto è l’ideale per un pranzo veloce a casa con gli amici e la famiglia. Si preparano in pochi minuti, ma, sono molto gustosi e saporiti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo primo piatto veloce.

Ingredienti

  • 320 gr. di spaghetti
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 1 peperoncino piccante
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli spaghetti piccanti con i peperoni saltati è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dei peperoni. Lavateli e asciugateli accuratamente. Eliminate, quindi, la calotta superiore, i semini interni e i filamenti. Tagliate i peperoni a falde e poi a listarelle di circa 2 centimetri.

Fase 2

Fate scaldare l’olio in una padella e aggiungete l’aglio e il peperoncino piccante. Fate rosolare l’aglio e quando quest’ultimo comincia a colorarsi aggiungete i peperoni. Fateli saltare a fuoco vivace per 5 minuti, quindi aggiungete il sale, mescolate e abbassate la fiamma. Fate cuocere i peperoni per circa 10 minuti. Devono ammorbidirsi, ma, restare croccanti.

Fase 3

Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e quando bolle cuocete gli spaghetti. Cuocete la pasta per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Fase 4

Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con i peperoni salatati e il peperoncino. Mescolate con cura per insaporire per bene gli spaghetti.

Fase 5

I vostri spaghetti piccanti con peperoni saltati sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Completate il piatto con qualche fogliolina di basilico fresco profumato.

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