- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 10m
Ingredienti
- 320 gr. di spaghetti
- 300 gr. di ceci in scatola
- 2 cucchiai di olive nere
- 2 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare gli spaghetti con ceci, olive nere e pangrattato è molto semplice e veloce. Iniziate portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Mentre l’acqua bolle preparate il sugo.
Fase 2
Fate rosolare lo spicchio di aglio schiacciato in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Scolate i ceci dalla loro acqua di vegetazione. Quando l’aglio comincia a colorarsi aggiungete le olive e i ceci. Aggiungete un mestolo di acqua calda e coprite. Fate cuocere il sugo per 5-6 minuti, in modo che i ceci si ammorbidiscano un po’, quindi scoprite la padella, salate e aggiungete il peperoncino. Mescolate e spegnete la fiamma.
Fase 3
Quando l’acqua bolle calate gli spaghetti. Fateli cuocere per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il condimento. Trasferite la padella sulla fiamma e mantecate, aggiungete il pangrattato e mescolate. Fate insaporire per bene la pasta e poi spegnete la fiamma.
Fase 4
I vostri spaghetti con ceci, olive nere e pangrattato sono pronti per essere serviti ai vostri commensali.
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