Spaghetti con cipollotto (Videoricetta)

2015-02-19
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 50m
  • Pronto in: 60m

Direttamente dall’Artigiano in fiera ecco la preparazione di un primo piatto saporito e molto gustoso: gli spaghetti con cipollotti. La cottura di questo piatto richiede tempo, ma la riuscita é assicurata.

Ingredienti

  • Spaghetti q.b.
  • cipollotti di tropea q.b.
  • pomodorini q.b.
  • alloro q.b.
  • peperoncino q.b.

Preparazione

Fase 1

Tritate i cipollotti finemente e metteteli in una padella antiaderente. La cottura deve essere molto lenta, i cipollotti devono cuocere all'interno della propria acqua di cottura.

Fase 2

A parte sbollentate i pomodorini e successivamente privarli della pelle e sfilettateli.

Fase 3

Tritate il peperoncino.

Fase 4

Aggiungete i pomodorini e il peperoncino alla padella con i cipollotti. Aggiungete anche delle foglie di alloro che andranno tolte prima di terminare la cottura.

Fase 5

Buttate gli spaghetti inn acqua salata e una volta pronti scolateli direttamente nella padella con i cipollotti.

Fase 6

Finite di mantecare la pasta e impiattate.

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