Schiacciata con olio e origano

Fase 1

Preparare la schiacciata con olio e origano è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dell’impasto. Versate la farina in una ciotola e formate una fontana con un buco al centro. Aggiungete l’acqua , il lievito, 3 cucchiai di olio e il sale nella fontana e cominciate ad impastare.

Fase 2

Impastate fino a quando l’impasto non diventa lavorabile, quindi, trasferitelo su una spianatoia infarinata e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Lavorate per almeno 20 minuti.

Fase 3

Formate una palla e trasferitela in una ciotola. Coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per almeno due ore in un luogo coperto e asciutto.

Fase 4

Quando l’impasto ha lievitato a sufficienza, trasferitelo nuovamente su un piano da lavoro e stendetelo con l’aiuto di un mattarello. Stendete la sfoglia dello spessore di 2 centimetri e sistematela in una teglia per pizze precedentemente oleata.

Fase 5

Spennellate la superficie con l’olio extravergine d’oliva rimasto, cospargetelo con il sale e l’origano. Accendete il forno a 180 gradi, incrociate e cuocete per 30 minuti.

Fase 6

Sfornate, tagliate a quadratini e servite la vostra schiacciata con olio e origano ai vostri ospiti.