Sandwich di gamberi

2014-04-18
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 8m
  • Pronto in: 28m

Il sandwich di gamberi è un piatto veloce, leggero e semplice da preparare. E’ l’ideale per un pranzo veloce anche da portare in ufficio per la pausa pranza. Potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo, quindi è ottimo se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 24 gamberetti
  • 2 uova
  • 8 fette di pane ai cereali
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 limone
  • 30 gr. di burro
  • sale e pepe q.b.
  • lattuga q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il sandwich di gamberi è molto semplice e veloce. Iniziate subito dalla pulizia dei gamberetti. Eliminate le teste e i gusci dei gamberetti. Incidete la parte del dorso con un coltellino ed eliminate il filo nero dell’intestino. Sciacquate i gamberi.

Fase 2

Portate a bollore un pentolino con abbondante acqua salata e scottate i gamberi per 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare.

Fase 3

In un altro pentolino portate a bollore dell’acqua e cuocete le uova per 8 minuti. Passatele sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Tagliatele a fettine.

Fase 4

Condite i gamberi con l’olio extravergine d’oliva, il limone, il sale e il pepe. Mescolate per insaporire i gamberetti.

Fase 5

Tostate le fette di pane ai cereali e spalmatele con il burro. Procedete alla preparazione dei vostri sandwich. Sistemate 4 fette di lattuga su 4 fette di pane, continuate con le fettine di uova soda e completate con i gamberetti. Per un gusto più ricco potete guarnire con della maionese.

Fase 6

Chiudete i vostri sandwich con le fette di pane tostate e servite.

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