- Portate: 4 portate
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 1 San Pietro
- 1 spicchio di aglio
- 10 pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 4 zucchine
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Per preparare il pesce San Pietro al forno con zucchine iniziate dalla pulizia del pesce. Se volete potete farvelo pulire dal pescivendolo quando lo acquistate, altrimenti squamatelo con il coltello, e tagliate le branchie con delle forbici. Praticate un’incisione sotto la pancia e estraete le interiora. Lavate accuratamente il pesce sia all'interno che all'esterno. Tenetelo da parte.
Fase 2
Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Tenete da parte anche le zucchine.
Fase 3
Accendete il forno a 180 gradi e fatelo riscaldare.
Fase 4
Accendete il forno a 180 gradi e fatelo riscaldare.
Fase 5
Fate cuocere per 20 minuti. I tempi di cottura variano in base alla grandezza del pesce, in questo caso si tratta di un pesce di circa 1 kg.
Fase 6
Il vostro San Pietro al forno con zucchine è pronto.
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