Salsa Verde Bimby

Fase 1

Per preparare la salsa verde bimby iniziate dalla preparazione della base al pesto. Lavate e asciugate le foglie di basilico. Inseritele nel boccale insieme all'aglio, ai pinoli, al parmigiano e al sale. Azionate il robot a velocità 7 per 20 secondi.

Fase 2

Quanto tutti gli ingredienti saranno stati sminuzzati e si saranno amalgamati. aggiungete l’olio e azionate nuovamente il robot. Lavorate il pesto per 20 secondi a velocità 7. Spegnete il bimby.

Fase 3

Versate il pesto in una ciotola e tenetelo da parte.

Fase 4

Fate rassodare le uova nell'acqua bollente, sbucciatele e ricavate solo i tuorli. Fate sgocciolare il tonno per eliminare l’olio in eccesso.

Fase 5

Trasferite nel boccale del bimby i tuorli d’uovo, il tonno e il pesto di basilico. Azionate il robot a velocità 5 per circa un minuto. Il risultato deve essere una salsa omogenea e densa. Se vi sembra troppo densa aggiungete un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e lavorate ancora il composto per un minuto.

Fase 6

Trasferite la salsa in una ciotolina. Sciacquate i capperi sotto l’acqua per eliminare il sale in eccesso. Cospargete la superficie della salsa con i capperi. Coprite con una pellicola trasparente e conservate in frigo fino al momento di servirla.

Fase 7

Servite la vostra salsa verde al bimby per condire piatti a base di pesce o formaggi stagionati.