- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 40m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 55m
Ingredienti
- 4 tranci di salmone
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 lime
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il salmone in salsa di soia è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura del pesce. Disponete i tranci di salmone in una pirofila e irrorateli con il succo del lime e con la salsa di soia. Tritate metà prezzemolo e unitelo alla marinata. Coprite la pirofila con della pellicola da cucina e fate marinare in frigorifero per 30 minuti.
Fase 2
Quando il salmone ha marinato a sufficienza estraetelo dal frigo e riportatelo a temperatura ambiente. Tritate l’aglio e fatelo rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i tranci di salmone. Cuocete il pesce 5-6 minuti per lato. Quando il salmone sarà cotto disponetelo sui piatti da portata e tenete al caldo.
Fase 3
Nel frattempo riducete il fondo di cottura. Aggiungete il miele, mescolate e fate ridurre della metà. Condite i tranci di salmone con la salsa di soia preparata. Completate con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Fase 4
Il vostro salmone in salsa di soia è pronto per essere servito ai vostri ospiti.
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