Salmone in salsa di soia

2014-11-13
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 40m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 55m

Il salmone in salsa di soia è una ricetta molto gustosa e particolare. Facile e veloce da preparare, è un’alternativa sfiziosa al classico trancio di salmone alla griglia. E’ l’ideale per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale con amici e parenti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 4 tranci di salmone
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 lime
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il salmone in salsa di soia è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura del pesce. Disponete i tranci di salmone in una pirofila e irrorateli con il succo del lime e con la salsa di soia. Tritate metà prezzemolo e unitelo alla marinata. Coprite la pirofila con della pellicola da cucina e fate marinare in frigorifero per 30 minuti.

Fase 2

Quando il salmone ha marinato a sufficienza estraetelo dal frigo e riportatelo a temperatura ambiente. Tritate l’aglio e fatelo rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i tranci di salmone. Cuocete il pesce 5-6 minuti per lato. Quando il salmone sarà cotto disponetelo sui piatti da portata e tenete al caldo.

Fase 3

Nel frattempo riducete il fondo di cottura. Aggiungete il miele, mescolate e fate ridurre della metà. Condite i tranci di salmone con la salsa di soia preparata. Completate con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Fase 4

Il vostro salmone in salsa di soia è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

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