Sablè mandorle e cioccolato senza glutine

2015-07-02
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 1:20 h
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 1:35 h

I sablè mandorle e cioccolato senza glutine sono dei biscottini molto gustosi e leggeri. Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per le persone che soffrono di intolleranza glutine e non possono mangiare determinati tipi di farine e cereali. Sono ottimi da inzuppare nel latte a colazione o da servire il pomeriggio per una merenda gustosa e sana. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 190 gr. di farina di grano saraceno
  • 160 gr. di burro
  • 100 gr. di cioccolata fondente
  • 35 gr. di farina di mandorle
  • 75 gr. di zucchero a velo
  • 1 tuorlo

Preparazione

Fase 1

Preparare i sablè mandorle e cioccolato senza glutine è molto semplice e veloce. Come prima cosa accertatevi che la farina di mandorle e lo zucchero a velo siano contrassegnati dal marchio gluten-free, quindi passate alla preparazione della ricetta.

Fase 2

Versate le due farine setacciate in una ciotola insieme allo zucchero, al burro e all’uovo. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto lavorabile e trasferitelo su un piano da lavoro. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Fase 3

Avvolgete il composto in una pellicola da cucina e lasciate riposare in frigorifero per due ore. Quando l’impasto avrà riposato a sufficienza stendetelo con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia di un centimetro.

Fase 4

Ritagliate i biscotti con delle formine e disponeteli su una teglia da forno foderata con della carta. Decorate la superficie con la cioccolata a scaglie e infornate.

Fase 5

Cuocete per 15 minuti a 160 gradi. Quando i biscotti cominceranno a dorarsi in superficie saranno cotti. Sfornateli e fateli raffreddare.

Fase 6

I vostri sablè di mandorle e cioccolato senza glutine sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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