Rollatine di pollo con patate

2014-04-03
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 45m

Le rollatine di pollo con patate sono un secondo piatto al forno molto rustico e saporito. Semplici da preparare e molto gustose, sono l’ideale per un pranzo o una cena informali sia in famiglia che con gli amici. Potete prepararle in anticipo e cuocerle solo al momento di servirle. Vediamo gli ingredienti necessari per preparazione di questo gustosissimo piatto.

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo disossate
  • 8 fette di pancetta
  • 6 patate
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 fogli di salvia
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le rollatine di pollo con patate è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle patate. Pelatele e tagliatele a tocchetti. Trasferitele in una ciotola e ricopritele di acqua. Lasciatele in ammollo per 20 minuti per eliminare l’amido in eccesso.

Fase 2

Nel frattempo preparate le rollatine di pollo. Aprite le cosce di pollo disossate e sistematele su un tagliere. Pestate il rosmarino, l’aglio, l’alloro e il sale con un mortaio. Aggiungete un filo d’olio per facilitare l’operazione.

Fase 3

Spalmate il pesto ottenuto sulle fette di pollo e arrotolatele. A questo punto arrotolate il pollo nella pancetta e fermate gli involtini con dello spago da cucina.

Fase 4

Scolate le patate e asciugatele. Versate l’olio extravergine d’oliva in una pirofila da forno e sistematevi le rollatine di pollo. Sistema tutt’intorno le patate al forno, salate e aggiungete un pizzico di pepe.

Fase 5

Accendete il forno al 190 gradi e infornate per 25 minuti, irrorando di tanto in tanto il pollo con il liquido di cottura.

Fase 6

Quando le rollatine di pollo sono cotte sfornatele, eliminate lo spago e servitele ai vostri ospiti accompagnandole con le patate al forno.

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Voto medio della Ricetta

(3.7 / 5) 6 3.7

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (21)

  1. Scritto da Melody il 10 aprile 2014

    Semplice ma buonissimo! Sai quanti bis.,,

     
  2. Scritto da franco sartori il 18 maggio 2014

    Grazie di tutto, molto semplici anche per una persona che non sa cucinare come me, ma seguendo le Vs chiare istruzioni ho realizzato un buonissimo secondo.
    Sicuramente seguiro’ i Vs consigli, grazie molte,
    Ciao Franco

     
  3. Scritto da Comasia il 18 maggio 2014

    Sarà un piatto gustosissimo. Proverò a farlo!

     
  4. Scritto da pasquale salamanca il 18 maggio 2014

    ottimo, credo che inviterò mia suocera a cena. PS ma se aggiungo anche un pizzico di guttalax che ve ne pare? SALUTI CARISSIMI—–PASQUALE

     
  5. Scritto da lucio broda il 23 maggio 2014

    sono entusiasto! è il mio piatto preferito.

     
  6. Scritto da giusy sorrento il 7 luglio 2014

    ma si mette salvia o alloro?

     
  7. Scritto da Siriana il 12 agosto 2014

    Debbano essere molto buone mi viene già lacqualina in bocca

     
  8. Scritto da ROBERTO FERRARA il 29 agosto 2014

    Letteralmente straordinarie, semplici, gustose e appettitose.
    Ottima idea per le domeniche invernali.
    Grazie di cuore.
    Roberto Ferrara

     
  9. Scritto da ROBERTO FERRARA il 29 agosto 2014

    Letteralmente straordinarie, semplici, gustose e appettitose.
    Ottima idea per le domeniche invernali.
    Grazie di cuore.
    Roberto Ferrara – Cagliari

     
  10. Scritto da simona il 2 settembre 2014

    proverò stasera a farle

     
  11. Scritto da simona il 3 settembre 2014

    buonissima fatta ieri sera

     
  12. Scritto da Franca Trucero il 3 settembre 2014

    pollo e patate è sempre un buon abbinamento…ho iniziato la vostra gradita compagnia con un buon piatto…grazie

     
  13. Scritto da federico il 8 settembre 2014

    diciamo ottimo

     
  14. Scritto da federico il 8 settembre 2014

    mi gusta molto spero di poter accedere spesso

     
  15. Scritto da Antonella Skele il 17 settembre 2014

    ottime! Facili da preparare!

     
  16. Scritto da laila il 18 settembre 2014

    sono buone ma essendo musulmana la pancetta e vietata cosa posso fare in alternativa?grazie

     
  17. Scritto da Romana il 3 novembre 2014

    sono a dieta le proverò lo stesso, ti saprò dire, grazie

     
  18. Scritto da emilia il 1 dicembre 2014

    è un piatto facile, ma ottimo.

     
  19. Scritto da emilia il 1 dicembre 2014

    è un piatto semplice ma molto buono

     
  20. Scritto da emilia il 13 gennaio 2015

    una pietanza semplice ma molto gustosa

     
  21. Scritto da SoulCook Ricettone il 15 gennaio 2015

    E perfetta per una cena veloce ma gustossima!!! Buon appetito! 🙂

     

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