Riccioli con prosciutto croccante e caciotta

2014-08-12
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

I riccioli con prosciutto croccante e caciotta dolce sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per un pranzo veloce in famiglia o per una cena informale con gli amici. Saporiti e dal sapore intenso, si preparano in pochi minuti e non necessitano di preparazioni elaborate, quindi, potete cucinarli anche se non avete molto tempo da passare davanti ai fornelli. Vediamo come fare per prepararli.

Ingredienti

  • 320 gr. di riccioli
  • 200 gr. di prosciutto crudo
  • 100 gr. di caciotta dolce
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 100 gr. di pomodori pachino
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i riccioli con prosciutto croccante e caciotta dolce è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del prosciutto croccante. Fatevi tagliare il prosciutto crudo in due fette spesse dal vostro salumiere. Tagliatelo a dadini e teneteli da parte.

Fase 2

Fate scaldare l’olio in una padella dai bordi alti e aggiungete i dadini di prosciutto. Fateli dorare a fuoco vivace per 5 minuti, fino a quando non diventano croccanti. Toglieteli dalla padella e scolateli su un foglio di carta assorbente. Teneteli al caldo.

Fase 3

Tagliate i pomodorini a dadini di circa 2-3 centimetri e saltateli nella stessa padella con l’olio in cui avete saltato il prosciutto. Fateli saltare per 5-6 minuti. Spegnete la fiamma.

Fase 4

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i riccioli per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con i pomodorini.

Fase 5

Saltate i riccioli aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura. Spegnete la fiamma, aggiungete il prosciutto croccante e la caciotta dolce a scaglie. Mescolate, aggiungete un pizzico di pepe e servite i vostri riccioli con prosciutto croccante e caciotta dolce ai vostri ospiti.

email
Tipo di ricetta:, Ingredienti:, ,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Riccioli con prosciutto croccante e caciotta

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
26 + 18 =