Polpettine di maiale trifolate

2015-01-15
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 50m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 1:20 h

Le polpettine di maiale trifolate sono un secondo piatto molto gustoso e dal sapore tipicamente autunnale. Sono l’ideale per una cena con la famiglia o con gli amici. Sono molto semplici da preparare, poiché, non richiedono procedimenti elaborati. Potete anche preparare le polpette in anticipo e saltarle in padella con i funghi trifolati in un secondo momento. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di macinato di maiale
  • 250 gr. di pane raffermo
  • 500 gr. di funghi champignon
  • 1 bicchiere di latte.
  • 1 cucchiaino di senape
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di vino
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • olio di semi q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le polpettine di maiale trifolate è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle polpette. Ammollate il pane in una ciotola con il latte in cui avrete sciolto la senape. Strizzatelo e trasferitelo in una ciotola. Aggiungete la carne, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

Fase 2

Impastate il tutti con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti. Formate delle polpettine poco più grandi di una biglia e friggetele nell’olio di semi caldo per 3-4 minuti . Scolatele su un foglio di carta assorbente e tenetele da parte.

Fase 3

Passate alla preparazione dei funghi. Pulite gli champignon con un foglio di carta assorbente bagnato per eliminare tutti i residui di terreno. Affettateli.

Fase 4

Fate rosolare l’aglio in una padella dai bordi alti insieme all’olio. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i funghi, mescolate e fate cuocere per 5 minuti.

Fase 5

Salate e i funghi, coprite la padella e cuocete per 15 minuti. Quando i funghi sono cotti aggiungete le polpettine e mescolate.

Fase 6

Sfumate con il vino bianco, fate evaporare e spegnete la fiamma. Le vostre polpettine di maiale trifolate sono pronte. Servite con un’ultima spolverata di prezzemolo tritato.

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Voto medio della Ricetta

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (6)

  1. Scritto da MARI il 30 gennaio 2015

    MI PIACE DEVE ESSRE MOLTO APPETITOSA E SVELTA DA FARE
    MARI

     
  2. Scritto da Tina il 30 gennaio 2015

    Siete bravissimi, avete capito al volo le necessità pratiche ma ottime di noi donne. Grazie

     
  3. Scritto da aida iurlaro il 30 gennaio 2015

    molto buono e facile da fare ………voto8

     
  4. Scritto da SoulCook Ricettone il 3 febbraio 2015

    Ciao Mariangela, grazie per l’approvazione 😉 Un saluto da Ricettone e SoulCook

     
  5. Scritto da SoulCook Ricettone il 3 febbraio 2015

    Ciao Tina, un mega grazie e continua a seguirci… sono in arrivo tantissime nuove e gustose ricette! 🙂 Buon appetito!!!

     
  6. Scritto da SoulCook Ricettone il 3 febbraio 2015

    Ciao Aida, aggiudicato! 🙂

     

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