Polpette di pane al curry

2015-05-03
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 1:20 h
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 1:25 h

Le polpettine di pane al curry sono un finger food di ispirazione indiana molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale da servire insieme ad una salsa di yogurt e zenzero in cui intingerle. Servitele per accompagnare un aperitivo con gli amici o durante un brunch domenicale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 300 gr. di pane raffermo
  • 1 bicchiere di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di curry
  • 1 cipolla
  • sale e pepe q.b.
  • olio di semi q.b.
  • coriandolo q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le polpettine di pane al curry è molto semplice e veloce. Iniziate sciogliendo il curry nel latte. Trasferite il pane in una ciotola e bagnatelo con il latte al curry. Il pane deve ammorbidirsi e assorbire tutto il latte.

Fase 2

Strizzate il pane per eliminare il latte in eccesso e trasferitelo in un’altra ciotola. Titate finemente la cipolla e aggiungetela al pane. Unite anche le due uova, il coriandolo tritato il sale e il pepe. Impastate con le mani per ottenerne un impasto omogeneo.

Fase 3

Formate delle palline poco più grandi di una biglia e sistematele su un vassoio. Fatele raffreddare in frigo per circa 1 ora in modo che si rassodino per bene.

Fase 4

Scaldate l’olio di semi in un pentolino e friggete le vostre polpettine per 5 minuti o il tempo necessario perché diventino dorate e croccanti in superficie. Scolate le polpettine su un foglio di carta assorbente e salate in superficie.

Fase 5

Le vostre polpettine di pane al curry sono pronte per essere servite ai vostri ospiti. Accompagnatele con una salsa preparata con dello yogurt e dello zenzero.

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(3.3 / 5) 3 3.3

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (2)

  1. Scritto da aniux il 12 giugno 2015

    nel caso volessi evitare di friggere e farle quindi in forno quanto dovrebbero cuocere?

     
  2. Scritto da Chef Ricettone il 12 giugno 2015

    Ciao Aniux, per la cottura in forno ti suggerirei una ventina di minuti a 180 gradi. Buon appetito!

     

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