Polpette di cavolfiore senza glutine

2015-03-10
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m

Le polpette di cavolfiore senza glutine sono un finger food molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per le persone che soffrono di intolleranza al glutine e per i vegetariani, poiché non contengono carne. Servitele come antipasto o come finger food in versione mini per accompagnare un aperitivo con gli amici. Questa ricetta è l’ideale anche per riciclare gli avanzi di cavolfiore e in generale delle verdure del giorno precedente. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 6 fettine di pane in cassetta senza glutine
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di origano
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
  • olio di semi q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le polpette di cavolfiore senza glutine è molto semplice e veloce. Iniziate dividendo i ciuffetti del cavolfiore. Lavateli sotto l’acqua corrente.

Fase 2

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e bollite il cavolfiore per 25-30 minuti, fino a quando non saranno ben cotti. Scolateli e fateli raffreddare.

Fase 3

Trasferite il cavolfiore in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Ammorbidite il pane senza glutine nel latte, strizzatelo e aggiungetelo nella ciotola con il cavolfiore. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato, l’origano e un pizzico di sale. Impastate il tutto con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 4

Prelevate una parte di composto e formate delle polpette. Schiacciatele leggermente.

Fase 5

Scaldate l’olio di semi in una padella e cuocete le polpette 5 minuti per lato. Quando saranno diventate dorate e croccanti in superficie vuol dire che sono cotte.

Fase 6

Scolate le polpette su un foglio di carta assorbente. Salatele e servite le vostre polpette di cavolfiore senza glutine ai vostri ospiti.

email
Tipo di ricetta: Ingredienti:,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Polpette di cavolfiore senza glutine

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
16 ⁄ 2 =


Google+