Pollo alla Siam (VideoRicetta)

2014-09-13
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 40m

Il Pollo alla Siam è una ricetta tratta da un film “Anna and the King” ambientato nel Siam di fine Ottocento. Il piatto, di difficoltà media, richiede una preparazione abbastanza veloce e richiamerà al palato dei sapori decisi grazie all’aggiunta del peperoncino e dell’aglio.

Ingredienti

  • 600 gr. di petto di pollo
  • 2 spicchi d'aglio a fettine
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 6 foglie di basilico
  • brodo vegetale q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pomodorini per decorazione

Preparazione

Fase 1

Tagliate il petto di pollo a quadrotti e mettetelo da parte

Fase 2

Tagliate l'aglio a fettine e prendete una padella mettendo sul fondo dell'olio d'oliva e facendolo scaldare. Una volta caldo, aggiungete le fettine d'aglio che devono imbiondire e un cucchiaino di peperoncino.

Fase 3

A questo punto adagiate il pollo nella padella e mescolate bene, facendolo saltare e aggiungendo un cucchiaino di zucchero.

Fase 4

Aggiungete infine due mestoli di brodo vegetale e la salsa di soia e fate cuocere per 10 minuti.

Fase 5

Tagliate le foglie di basilico e mettetele sul pollo una volta cotto, avendo cura di mescolare bene.

Fase 6

Componete a questo punto il vostro piatto con il pollo, una manciata di prezzemolo e dei pomodorini a pezzetti per decorazione. Irrorate il tutto con la salsa di cottura e.... buon appetito!

Tipo di ricetta: Ingredienti:, ,
Voto medio della Ricetta

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