Petto di pollo a sorpresa

2015-04-29
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 50m

Il petto di pollo a sorpresa è un secondo piatto molto particolare e gustoso. È l’ideale per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena veloce e gustosa con amici e parenti. Potete preparare questa ricetta anche in anticipo e poi terminarla in forno pochi minuti prima di servirla. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 4 fettine di petto di pollo
  • 500 gr. di funghi champignon
  • 200 gr. di scamorza affumicata
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 gr. di burro
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il petto di pollo a sorpresa è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dei funghi. Puliteli con un canovaccio umido ed eliminate tutti i residui di terriccio. Affettateli.

Fase 2

Rosolate l’aglio con l’olio e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i funghi. Salate, mescolate e fate cuocere per 15 minuti. Tenete i funghi da parte.

Fase 3

Sciogliete il burro in un padellino e cuocete i petti di pollo. Rosolateli da entrambi i lati per cinque minuti.

Fase 4

Affettate la scamorza affumicata e tenetela da parte. Adesso potete assemblare il vostro piatto.

Fase 5

Ungete una pirofila da forno con un filo d’olio e sistematevi le fette di petto di pollo rosolato in padella. Ricoprite il tutto con i funghi trifolati e terminate con le fette di scamorza affumicata.

Fase 6

Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 20 minuti. Quando la scamorza si sarà sciolta potete spegnere il forno. Il vostro pollo a sorpresa è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

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