Petti di pollo al latte grigliati

2014-04-25
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 50m

I petti di pollo al latte grigliati sono un secondo piatto molto gustoso e particolare. Dal sapore intenso, ma, delicato, questa ricetta è l’ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Un modo diverso ed originale di preparare i petti di pollo rispetto al solito. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo secondo piatto.

Ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • 2 bicchieri di latte
  • 2-3 grani di pepe rosa
  • un pizzico di noce moscata
  • 60 gr. di burro
  • farina q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i petti di pollo al latte grigliati è molto semplice e veloce. Iniziate subito dalla marinatura della carne. Sistemate le fettine di petto di pollo in una pirofila, conditele con sale e i grani di pepe schiacciati. Irroratele con il latte aggiungete la noce moscata. Lasciate marinare il pollo per 30 minuti in frigorifero.

Fase 2

Quando il pollo avrà marinato a sufficienza scolatelo dalla marinatura. Impanate le fettine di pollo con la farina. Scaldate la griglia e ungetela con il burro.

Fase 3

Cuocete le fettine di petto di pollo 5 minuti per lato. Quando le fettine sono cotte trasferitele su un piatto da portata.

Fase 4

Adesso preparate la salsa al latte per accompagnare la carne. Versate la marinata in un pentolino e aggiungete la panna. Portate lentamente a bollore e fate ridurre della metà. Quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea spegnete la fiamma.

Fase 5

Servite i vostri petti di pollo al latte grigliati, accompagnandoli con la salsa apposita.

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