Petti di pollo all’aceto

2014-03-29
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 25m

I petti di pollo all’aceto sono un secondo piatto a base di pollo molto gustoso e leggero. Si preparano in pochissimi minuti e sono l’ideale per un pranzo o una cena veloci e leggeri. La ricetta prevede l’aggiunta di pochissimi grassi ed è adatta anche a chi sta seguendo un regime alimentare dietetico. Vediamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • 4 scalogni
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 1 cucchiaino di salvia tritata
  • sale e pepe

Preparazione

Fase 1

Preparare il petto di pollo con l’aceto è molto semplice e veloce. Iniziate affettando finemente gli scalogni. Scaldate una padella con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e aggiungete gli scalogni. Salate e fateli rosolare lentamente per 10 minuti.

Fase 2

Attendete che gli scalogni si appassiscano completamente e poi sfumate con i due cucchiai di aceto di vino bianco. Fate consumare l’aceto per 5 minuti e poi spegnete il fuoco. Pepate.

Fase 3

Mentre gli scalogni cuociono preparate i petti di pollo. Batteteli delicatamente per assottigliarli. Preparate un mix con le erbe aromatiche e cospargetevi le fette di petto di pollo.

Fase 4

Fate scaldare l’olio rimasto in una padella e cuocete le fette di petto di pollo 5 minuti per lato. Quando il pollo è quasi cotto unite nella padella gli scalogni all’aceto. Mescolate per insaporire la carne.

Fase 5

I vostri petti di pollo all’aceto sono pronti per essere serviti. Serviteli ai vostri ospiti su un letto di lattughina condita con una leggera citronette, accompagnandoli con gli scalogni stufati in padella.

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