Peperoni all’Aceto

2013-08-28
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 30m

Contorno o antipasto estivo di origine italiana. Gustatelo freddo. Per un tocco più saporito, servite su un piatto di portata guarnendo i peperoni con acciughe sott’olio o pasta di acciughe.

Ingredienti

  • 4 peperoni gialli, rossi e verdi
  • 1/2 bicchiere di aceto
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale

Preparazione

Fase 1

Pulite bene i peperoni eliminando i semi e dividete ognuno di essi in sei parti.

Fase 2

Fate cuocere per circa 25 minuti con l'aceto, l'olio, lo zucchero e un pizzico di sale. Controllate che non diventino troppo morbidi.

Fase 3

Fate raffreddare e servite in un piatto di portata.

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