Pennette con salsa marinara

2014-04-22
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 35m

Le pennette con la salsa marinara sono un primo piatto molto gustoso e leggero. Si preparano in pochi minuti e sono l’ideale per un pranzo veloce, quando non si ha molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli, ma non si vuole rinunciare ad un primo piatto fatto in casa. E’ l’ideale per tutta la famiglia. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di pennette rigate
  • 1 confezione di pomodori pelati
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaino di origano in polvere
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le pennette alla marinara è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del sugo. Fate scaldare una padella dai bordi alti con l’olio e l’aglio a pezzetti. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori pelati.

Fase 2

Schiacciate i pelati per far uscire tutta la polpa, salate e portate a bollore. Sfumate quindi con il vino bianco. Fate evaporare tutto l’alcool, quindi aggiungete l’origano tritato. Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la vostra salsa di pomodoro per 25 minuti. Mescolate di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla padella.

Fase 3

Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le pennette rigate. La pasta rigata è l’ideale per questo tipo di preparazioni poiché accoglie al meglio il sugo e i sapori. Scolate le pennette al dente e trasferitele direttamente nella padella con il sugo.

Fase 4

Mescolate per insaporire per bene le pennette. Aggiungete ancora un po’ di origano e un pizzico di pepe e servite le vostre pennette con sugo alla marinara.

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