Pasta e fagioli bimby

2013-09-24
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 35m

Preparare la pasta e fagioli con il bimby è molto più semplice e veloce rispetto alla ricetta originaria. La pasta e fagioli è un primo piatto a base di legumi ricco e saporito, ottimo in inverno con qualche crostino di pane abbrustolito. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la pasta e fagioli è un primo piatto consigliato anche in estate. Ma, vediamo tutti gli ingredienti e le varie fasi della preparazione.

Ingredienti

  • 240 gr. di ditalini
  • 400 gr. di fagioli borlotti in scatola
  • 200 gr. di pancetta
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 l. di acqua
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la pasta e fagioli con il bimby è molto semplice e veloce. Come prima cosa tagliate la pancetta a cubetti e sgocciolate i fagioli dalla loro acqua di vegetazione.

Fase 2

Inserite l’aglio nel boccale del bimby e sminuzzatelo per 3 secondi a velocità 7. Aggiungete quindi l’olio e la pancetta e fate cuocere per 5 minuti a velocità 1 a 100 gradi.

Fase 3

Quando la pancetta e l’aglio saranno ben rosolati, aggiungete il concentrato di pomodoro e i fagioli. Mescolate per 3 secondi a velocità 2 quindi aggiungete l’acqua e il sale. Cuocete per 20 minuti a velocità 1 ad una temperatura di circa 100 gradi.

Fase 4

Quando i fagioli si saranno cotti aggiungete la pasta e fate cuocere per 9 minuti, o quanto indicato sulla confezione, a 100 gradi, velocità Soft Antiorario. Assaggiate di sale e di cottura e spegnete.

Fase 5

La vostra pasta e fagioli con il bimby è pronta. Servitela con una grattata generosa di pepe e se vi piace ancora un filo di olio d’oliva a crudo.

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