Pasta corta con mozzarella e wurstel

2014-08-03
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 30m

La pasta corta con mozzarella e wurstel è un primo piatto molto gustoso, veloce e facile da preparare. Potete servirlo sia in versione calda, sia in versione fredda in insalata. E’ l’ideale per un pranzo o una cena con gli amici e la famiglia. Potete portarla anche con voi a lavoro per la pausa pranzo o per un pic-nic all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di pasta corta
  • 4 wurstel di suino
  • 1 cipolla
  • 250 gr. di mozzarella
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la pasta corta con wurstel e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento. Tagliate i wurstel a rondelle non troppo spesse e affettate finemente la cipolla.

Fase 2

Fate rosolare la cipolla in un tegame con l’olio extravergine d’oliva e il rametto di rosmarino. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete le rondelle di wurstel e fatele rosolare per 5 minuti. Quando sono diventate croccanti e dorate spegnete la fiamma.

Fase 3

Scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela a dadini. Disponete i dadini su un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.

Fase 4

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatela al dente e tenete da parte un mestolo di acqua di cottura.

Fase 5

Trasferite la pasta nel tegame con i wurstel, aggiungete l’acqua di cottura e mescolate per insaporire la pasta ed amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete quindi i dadini di mozzarella, spegnete la fiamma e mescolate nuovamente.

Fase 6

La vostra pasta corta con wurstel e mozzarella è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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