Pangiallo

2014-12-21
  • Portate: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 2:30 h
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 3:10 h

Il pangiallo è un dolce natalizio tipico della tradizione dolciaria romana. Il pangiallo ha origini antichissime, veniva preparato (senza cacao) dagli antichi romani il giorno del solstizio d’inverno come buon auspicio per il ritorno delle giornate calde. Gustoso e ricco, è l’ideale per festeggiare in compagnia di amici e parenti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta natalizia.

Ingredienti

  • 200 gr. di farina + 2 cucchiai per la copertura
  • 150 gr. di cioccolato
  • 200 gr. di miele
  • 200 gr. di noci
  • 100 gr. di canditi
  • 300 gr. di uvetta
  • 200 gr. di mandorle
  • 200 gr. di nocciole
  • 100 gr. di pinoli
  • 1 scorza di arancia
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 cucchiai di olio
  • acqua q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il pangiallo può sembrare molto laborioso, ma, in realtà è molto semplice. Iniziate sciogliendo il miele in un pentolino. Aggiungete la scorza d’arancia tritata e tenete da parte.

Fase 2

Tritate il cioccolato e la frutta secca e trasferite tutto in una ciotola. Aggiungete il miele e mescolate. Aggiungete quindi la farina e mescolate fino ad ottenere un composto compatto. Dividete il composto in 4 panetti e sistemateli su una teglia da forno. Lasciate riposare per due ore.

Fase 3

Preparate la glassa sciogliendo in un pentolino la farina, l’olio, lo zafferano e acqua quanto basta. Quando l’impasto ha riposato a sufficienza spennellate i panetti con la glassa.

Fase 4

Infornate i panetti per 40 minuti a 180 gradi. Quando i panetti saranno diventati gialli e croccanti in superficie sono pronti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Fase 5

Il vostro pangiallo è pronto per essere servito ai vostri ospiti.

Tipo di ricetta: Ingredienti:, , , , ,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Pangiallo

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
30 ⁄ 10 =