- Portate: 8 persone
- Tempo di preparazione: 2:30 h
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 3:10 h
Ingredienti
- 200 gr. di farina + 2 cucchiai per la copertura
- 150 gr. di cioccolato
- 200 gr. di miele
- 200 gr. di noci
- 100 gr. di canditi
- 300 gr. di uvetta
- 200 gr. di mandorle
- 200 gr. di nocciole
- 100 gr. di pinoli
- 1 scorza di arancia
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di olio
- acqua q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il pangiallo può sembrare molto laborioso, ma, in realtà è molto semplice. Iniziate sciogliendo il miele in un pentolino. Aggiungete la scorza d’arancia tritata e tenete da parte.
Fase 2
Tritate il cioccolato e la frutta secca e trasferite tutto in una ciotola. Aggiungete il miele e mescolate. Aggiungete quindi la farina e mescolate fino ad ottenere un composto compatto. Dividete il composto in 4 panetti e sistemateli su una teglia da forno. Lasciate riposare per due ore.
Fase 3
Preparate la glassa sciogliendo in un pentolino la farina, l’olio, lo zafferano e acqua quanto basta. Quando l’impasto ha riposato a sufficienza spennellate i panetti con la glassa.
Fase 4
Infornate i panetti per 40 minuti a 180 gradi. Quando i panetti saranno diventati gialli e croccanti in superficie sono pronti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Fase 5
Il vostro pangiallo è pronto per essere servito ai vostri ospiti.
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