Pane alle olive

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 3:0 h
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 3:40 h
    Il pane alle olive è un pane molto gustoso e saporito. Ottimo da mangiare sia da solo sia per accompagnare salumi, formaggi e intingoli vari. Facile e veloce da preparare, piacerà a tutta la famiglia e sarà molto gradito anche dai vostri amici. Si può preparare in anticipo e si conserva in un sacchetto sottovuoto anche per una settimana. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 500 gr. di farina manitoba
    • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cubetto di lievito di birra
    • 400 ml di acqua
    • 400 gr. di olive verdi
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • un pizzico di sale

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il pane con le olive è molto semplice. Sciogliete il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida a cui avrete aggiunto lo zucchero.

    Fase 2

    Disponete la farina in una ciotola e formate una fontana nel centro. Versateci il lievito sciolto nell’acqua, aggiungete l’olio e il sale. Cominciate ad impastare aggiungendo un po’ alla volta l’acqua tiepida rimasta e il sale. Impastate per circa 20 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Formate una palla disponete l’impasto in una ciotola coperta con un canovaccio pulito. Lasciate lievitare per un’ora e mezza in un luogo asciutto.

    Fase 3

    Nel frattempo snocciolate e affettate le olive. Tenetele da parte.

    Fase 4

    Quando l’impasto ha lievitato a sufficienza stendetelo su un piano da lavoro infarinato e distribuitevi le olive impastando per distribuirle uniformemente. Coprite nuovamente l’impasto e fatelo lievitare per altri 30 minuti.

    Fase 5

    Accendete il forno a 200 gradi e fate cuocere il pane per 40 minuti. Quando la superficie diventa dorata e croccante il pane è cotto. Sfornatelo e fatelo raffreddare prima di tagliarlo.

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