Pan brioche

2015-01-05
  • Portate: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 2:30 h
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 3:10 h

Il pan brioche è un pane molto gustoso e semplice da preparare. Si tratta di un pane neutro che può essere utilizzato per accompagnare sia alimenti salati sia dolci. Nel periodo natalizio il pan brioche si presta a numerose preparazioni, dall’ antipasto al dolce. La ricetta che vi proponiamo è quella del pan brioche neutro da farcire poi secondo le esigenze. Vediamo gli ingredienti necessari per questa ricetta natalizia.

Ingredienti

  • 500 gr. di farina
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 150 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra

Preparazione

Fase 1

Preparare il pan brioche è molto semplice e veloce. Per preparare l’impasto iniziate scaldando il latte in un pentolino senza farlo bollire. Scioglietevi il lievito di birra e tenetelo da parte.

Fase 2

Versate la farina a fontana in una ciotola e aggiungete lo zucchero, il latte con il lievito, il sale, il burro a tocchetti e le uova. Impastate con le mani fino ad ottenere un impasto lavorabile e trasferitelo su un piano da lavoro infarinato. Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Fase 3

Sistemate l’impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per 1 ora. Quando avrà raddoppiato di volume trasferite l’impasto in una teglia imburrata o dategli la forma che preferite, ad esempio una treccia. Coprite e fate lievitare ancora 1 ora.

Fase 4

Spennellate la superficie del pan brioche con del tuorlo d’uovo e infornate a 180 gradi per 40 minuti. Quando diventerà dorato in superficie sarà cotto. Sfornate, fate raffreddare e servite il vostro pan brioche con una spolverata di zucchero a velo o farcito a vostro piacimento.

email
Tipo di ricetta:, Ingredienti:, , ,
Voto medio della Ricetta

(5 / 5) 1 5

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Pan brioche

Valuta questa ricetta

1 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
10 × 23 =


Google+