Ovetti ripieni

2015-03-31
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 15m

Siete alla ricerca di un dessert originale e sfizioso per concludere in bellezza – e in dolcezza – il pranzo pasquale? Allora, perchè non servite ai vostri ospiti dei golosissimi e sfiziosissimi ovetti di cioccolato ripieni con crema al mascarpone e colomba. Sfiziosi e particolari, sono l’deale da servire ad amici e parenti durante il pranzo di Pasqua, ma, sono ottimi anche come merenda per i più piccoli. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato gli ovetti di cioccolata già pronti, ma, se preferite e ne avete il tempo, potete fare i gusci di cioccolata in casa utilizzando le apposite forme. Ma vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosissimi dolcetti.

Ingredienti

  • 2 ovetti di cioccolata
  • 20 gr. di colomba
  • 125 gr. di mascarpone
  • 2 uova
  • 30 gr. di zucchero
  • 1 moka di caffè

Preparazione

Fase 1

Preparare gli ovetti ripieni di crema al mascarpone e colomba è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della crema al mascarpone. Dividete gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Fase 2

Aggiungete il mascarpone e mescolate dal basso verso l'alto per incorporare aria, fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Montate a neve gli albumi e incorporateli alla crema di mascarpone e uova.

Fase 3

La vostra crema di mascarpone è pronta, tenetela da parte. Tagliate la colomba a listarelle. Dividete a metà le uova. Inzuppate la colomba nel caffè e sistematela nei mezzi gusci di uova. Ricoprite con la crema al mascarpone e decorate con qualche goccia di cioccolata.

Fase 4

I vostri ovetti ripieni sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Se non li servite subito, copriteli con della pellicola e conservateli in frigorifero fino al momento di servirli.

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