Omelette al forno con ricotta e rucola

2014-09-03
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 35m

L’omelette al forno con ricotta e rucola è una ricetta molto gustosa e semplice da preparare. Facile, veloce e leggera, è l’ideale per un pranzo veloce con gli amici e la famiglia. E’ un’ottima soluzione anche per un pic-nic all’aperto al mare o al parco. Non richiede lunghe preparazioni e può essere consumata sia fredda che calda. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

Ingredienti

  • 8 uova
  • 200 gr. di ricotta fresca
  • 1 mazzetto di rucola
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • olio di semi q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la frittata al forno con ricotta e rucola è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando per bene la rucola. Tritatela grossolanamente.

Fase 2

Trasferite la ricotta in una ciotola ed eliminate l’acqua di conservazione. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate per amalgamare i due ingredienti.

Fase 3

Aprite le uova in una ciotola, aggiungete il sale il pepe e la rucola tritata. Sbattete il composto con una forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete quindi la ricotta con il parmigiano e mescolate per incorporare i formaggi. La vostra frittata è pronta.

Fase 4

Accendete il forno a 160 gradi. Ungete per bene un tegame per la cottura in forno e versatevi il composto di uova, ricotta e rucola. Infornate e fate cuocere per circa 25-30 minuti.

Fase 5

Quando la frittata diventerà dorata e croccante in superficie vuol dire che è pronta. Spegnete il forno e sfornate. Fate riposare per 10 minuti, quindi tagliate a pezzi e servite la vostra frittata al forno con ricotta e rucola ai vostri ospiti.

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