Mimosa al cioccolato

2015-03-08
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 35m
  • Pronto in: 1:5 h

La mimosa è la torta per eccellenza dell’8 marzo: ecco dunque una ricetta davvero golosa per festeggiare tutte le donne! La mimosa al cioccolato è una rivisitazione della classica torta a base di pandispagna e crema chantilly. La particolarità di questa torta sta nell’utilizzo di un pandispagna al cioccolato ed è l’ideale per concludere in bellezza un pranzo o una cena importante.  E’ ottima anche per la colazione o la merenda. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima torta.

Ingredienti

  • 250 gr. di zucchero
  • 250 gr. di farina
  • 5 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr. di cacao amaro
  • crema chantilly q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare la torta mimosa al cioccolato è molto semplice. Iniziate dalla preparazione del pandispagna. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare con la frusta elettrica. Continuate ad impastare fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.

Fase 2

Imburrate una teglia tonda con cerniera e versate l’impasto per il pandispagna. Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 35 minuti. Una volta cotto, estraete il pandispagna dal forno e fatelo raffreddare prima di tagliarlo.

Fase 3

Quando il pandispagna si è raffreddato tagliatelo in tre dischi. Bagnate i primi due con una bagna di acqua e zucchero e poi farciteli con la crema chantilly.

Fase 4

Sbriciolate il terzo disco e distribuite le briciole sulla superficie della torta. Trasferite la torta in frigorifero a rassodare per un’ora.

Fase 5

La vostra mimosa a cioccolato è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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