Mezzemaniche integrali con Fagiolini e Cotto

2014-01-14
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 25m

Le mezzemaniche integrali con fagiolini e cotto sono un primo piatto dietetico e leggero. Gustose e semplici, sono l’ideale se si è a dieta e non si vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta asciutta. Veloci da preparare sono ottime se si hanno ospiti inattesi a pranzo o a cena. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo primo piatto.

Ingredienti

  • 320 gr. di mezzemaniche integrali
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 150 gr. di prosciutto cotto
  • 300 gr. di fagiolini surgelati
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le mezzemaniche integrali con fagiolini e prosciutto cotto è molto semplice e veloce. Portate a bollore un pentolino con abbondante acqua salata. Tuffatevi i fagiolini ancora congelati e fateli cuocere per 10 minuti. Scolateli e teneteli da parte.

Fase 2

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate e fate rosolare qualche minuto. Quando il prosciutto è ben rosolato, aggiungete i fagiolini, aggiustate di sale e saltateli in padella per 2-3 minuti. Il condimento è pronto.

Fase 3

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e buttate la pasta. Cuocete le mezzemaniche per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i fagiolini e il prosciutto cotto.

Fase 4

Mescolate per insaporire per bene la pasta e completate con una spolverata di pepe nero. Le vostre mezzemaniche integrali con fagiolini e prosciutto cotto sono pronte per essere servite.

Tipo di ricetta: Ingredienti:,
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