Maccheroni al Formaggio gratinati

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 25m
    • Pronto in: 30m
    I maccheroni al formaggio gratinati sono una variante croccante di un classico della cucina americana. Facili e veloci da preparare, i maccheroni al formaggio sono molto gustosi e piacciono proprio a tutti, grandi e piccini. Si possono preparare in anticipo e gratinare in forno al momento di servirli. Sono l’ideale per un pranzo veloce o per una cena in famiglia. Vediamo gli ingredienti necessari per prepararli. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 320 gr. di maccheroni
    • 100 gr. di parmigiano
    • 100 gr. di pecorino romano
    • 100 gr. di provolone dolce
    • 100 gr. gorgonzola
    • 100 gr. di mozzarella
    • 100 gr. di latte
    • 80 gr. di burro
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i maccheroni al formaggio gratinati è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando a pezzetti tutti i formaggi. Teneteli da parte.

    Fase 2

    Sciogliete il burro in un tegame dai bordi alti a fuoco molto lento. Quando il burro si sarà fuso completamente aggiungete il parmigiano, il provolone il gorgonzola, il latte e il sale. Abbassate la fiamma al minimo e sciogliete lentamente tutti i formaggi mescolando continuamente. Dovete ottenere una salsa liscia e omogenea. Spegnete la fiamma.

    Fase 3

    Tagliate a dadini la mozzarella e tenetela da parte. Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i maccheroni per 9 minuti o quando indicato sulla confezione.

    Fase 4

    Scolate la pasta al dente e trasferitela nel tegame con la crema di formaggio. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungete anche la mozzarella. Versate i maccheroni al formaggio in una pirofila per la cottura in forno e infornate a 180 gradi per 15 minuti. Quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina dorata, i maccheroni al formaggi gratinati sono pronti per essere serviti.

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