Linguine olive, pancetta e pecorino al forno

2014-11-27
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 50m

Le linguine con olive, pancetta e pecorino al forno è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. E’ l’ideale per un pranzo veloce con la famiglia o per una cena informale con gli amici. Potete prepararla in anticipo e poi finirla in forno al momento di servirla, quindi, potete prepararla anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di linguine
  • 100 gr. di pancetta
  • 100 gr. di olive nere
  • 500 ml. di passata di pomodoro
  • 60 gr. di pecorino
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le linguine con olive, pancetta e pecorino al forno è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del sugo. Tagliate la pancetta a dadini e tenetela da parte.

Fase 2

Fate rosolare l’aglio e l’olio in un tegame dai bordi alti. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la pancetta e fatela rosolare. Unite quindi la passata di pomodoro e le olive. Salate e portate ad ebollizione, quindi, coprite e abbassate la fiamma. Fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Fase 3

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le linguine. Scolatele al dente e trasferitele nel tegame con il sugo. Mescolate per insaporire per bene la pasta.

Fase 4

Trasferite la pasta in una pirofila da forno e cospargete la superficie con il pecorino grattugiato e una spolverata abbondante di pepe. Infornate a 180 gradi per 10 minuti.

Fase 5

Quando è diventata dorata e croccante in superficie, sfornate e servite le vostre linguine con olive, pancetta e pecorino al forno.

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Commenti sulla Ricetta

Commenti (10)

  1. Scritto da manuela il 15 gennaio 2015

    e una ricett a ottima e gustosa specie con pancetta e olive conyinuate coi mi piace manuela saluti

     
  2. Scritto da SoulCook Ricettone il 15 gennaio 2015

    Ciao Manuela! Grazie per l’approvazione 🙂

     
  3. Scritto da GIOVANNA FIUMEFREDDO il 15 gennaio 2015

    Le Vostre ricette mi piacciono tantissimo perchè sono semplici da preparare e gustosissime grazie

     
  4. Scritto da Tina il 16 gennaio 2015

    Ottimo e veloce veramente. Bravissimi

     
  5. Scritto da silvia il 16 gennaio 2015

    …è gustosa e veloce, grazie. Riproponi altri piatti io li sperimenterò, ciao, Silvia

     
  6. Scritto da SoulCook Ricettone il 16 gennaio 2015

    Ciao Giovanna, grazie mille e continua seguirci! Buon appetito! 🙂

     
  7. Scritto da SoulCook Ricettone il 16 gennaio 2015

    Ciao Tina, grazie mille!!! 🙂

     
  8. Scritto da SoulCook Ricettone il 16 gennaio 2015

    Bravissima Silvia, continua a seguirci e a sperimentare le nostre proposte!!
    E soprattutto aspettiamo i tuoi pareri sulle nostre ricette!!!
    Buon appetito 🙂

     
  9. Scritto da CARMELA il 17 gennaio 2015

    ottime già assaggiate complimenti

     
  10. Scritto da SoulCook Ricettone il 20 gennaio 2015

    Ciao Carmela! Grazie mille 🙂

     

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