Linguine Olive Nere e Tonno

2013-11-24
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 30m

Le linguine con olive nere e tonno sono un primo piatto molto gustoso e facile da preparare. Pronte in pochi minuti, sono l’ideale quando si hanno ospiti improvvisi o quando si ha poco tempo per cucinare. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo usato le linguine, ma vanno bene anche gli spaghetti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 320 gr. di linguine trafilate al bronzo
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • una decina di pomodori pachino
  • 100 gr. di olive nere sott’olio
  • una confezione di tonno sott’olio a tranci
  • 1 aglio
  • 1 pizzico di origano
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le linguine con olive e tonno è molto semplice e veloce. Come prima cosa lavate e asciugate i pomodori pachino e divideteli a metà. Teneteli da parte.

Fase 2

Riempite una pentola con abbondante acqua salata e portate a bollore. Fate soffriggere l’aglio e l’olio in una padella e quando l’aglio comincia a colorarsi aggiungete i tranci di tonno sgocciolati e le olive nere.

Fase 3

Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti e poi aggiungete i pomodori pachino. Salate, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

Fase 4

Quando l’acqua bolle, calate le linguine e fatele cuocere 11 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Fase 5

Nel frattempo controllate il sugo. Togliete il coperchio aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di origano, mescolate e fate cuocere ancora per cinque minuti senza coperchio.

Fase 6

Scolate le linguine al dente e trasferitele nella padella con il sugo. Mescolate con cura per insaporire per bene la pasta.

Fase 7

Servite le vostre linguine con olive e tonno con ancora un pizzico di origano.

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