Involtini di maiale con crema al taleggio

2014-07-07
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m

Gli involtini di maiale con crema al taleggio sono un secondo piatto molto gustoso e saporito. Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Potete prepararli anche se non avete molto tempo da trascorrere in cucina, poiché, non richiedono preparazioni complesse. Vediamo gli ingredienti necessari per la loro preparazione.

Ingredienti

  • 4 fette sottili di lombata di maiale
  • 100 gr. di taleggio
  • 100 ml di latte
  • 60 gr. di burro
  • 2 fette di pane in cassetta
  • 2 foglie di salvia
  • 1 limone
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli involtini di maiale con crema al taleggio è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione degli involtini. Prendete le fette di carne e battetele leggermente con il batticarne per assottigliarle.

Fase 2

In una ciotola ammollate il pane in cassetta con un goccio di latte. Strizzatelo e sbriciolatelo in un’altra ciotola. Aggiungete il sale, il pepe, la scorza grattugiata di mezzo limone e la salvia e il basilico tritati. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

Fase 3

Spalmate la farcia di pane sulle fette di carne di maiale e poi avvolgetele formando degli involtini. Fermateli con degli stuzzichini.

Fase 4

Sciogliete il burro in una padella e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Quando sono diventati dorati, aggiungete 50 ml di latte e salate. Coprite e fate cuocere per 10 minuti.

Fase 5

Quando gli involtini saranno cotti, trasferiteli su un vassoio e teneteli al caldo. Allungate il fondo di cottura della carne con il latte rimasto e portate lentamente a bollore. Aggiungete quindi il taleggio tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere lentamente. Quando avrete ottenuto una salsa omogenea e densa, spegnete la fiamma.

Fase 6

Versate la crema al taleggio sugli involtini di maiale e serviteli ai vostri ospiti.

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