Involtini di mozzarella e cotto al burro

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 15m
    Gli involtini di mozzarella e cotto al burro sono piatto molto semplice e gustoso.  Facili e veloci da preparare, sono l’ideale da servire come antipasto in luogo del classico prosciutto e mozzarella. Gli involtini di mozzarella e cotto al burro, tagliati al rondelle, possono essere serviti  anche come finger food per accompagnare un aperitivo. Serviteli alla vostra famiglia o ai vostri amici durante un pranzo o una cena speciali. Vediamo tutti gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo antipasto.

    Ingredienti

    • 500 gr. di mozzarella
    • 4 fette di prosciutto cotto
    • 60 gr. di burro
    • aneto q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli involtini di mozzarella e cotto al burro è molto semplice e veloce e richiede pochissimi ingredienti. Come prima cosa scolate la mozzarella dall’acqua di conservazione e tagliatela in 4 fette uguali.

    Fase 2

    Disponete le fette di mozzarella su un foglio di carta assorbente per eliminare tutta l’acqua in eccesso ed evitare che venga rilasciata in cottura, compromettendo la riuscita del piatto.

    Fase 3

    Nel frattempo trasferite il burro in una ciotolina e lavoratelo con una forchetta per ammorbidirlo. Aggiungete l’aneto tritato e un pizzico di sale e di pepe. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 4

    Stendete le fette di prosciutto su un tagliere e sistematevi al centro una fetta di mozzarella. Arrotolate il prosciutto cotto attorno alla mozzarella. I vostri involtini di cotto e mozzarella sono pronti, non dovete fare altro che cuocerli.

    Fase 5

    Sciogliete il burro all’aneto in una padella e adagiatevi gli involtini. Fate cuocere gli involtini da entrambi i lati per circa 5 minuti. Il prosciutto cotto deve rosolarsi in superficie e la mozzarella all’interno deve ammorbidirsi, ma, non sciogliersi.

    Fase 6

    Trasferite gli involtini su un piatto da portata e completate il piatto con il fondo di cottura al burro e aneto. I vostri involtini di cotto e mozzarella sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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