Insalata con tonno e uova

2014-09-20
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 8m
  • Pronto in: 23m

L’insalata di tonno e uova è un classico della cucina estiva. Fresca, gustosa e veloce da preparare, è l’ideale per un pranzo veloce o una cena leggera con amici e parenti. E’ l’ideale anche per un pranzo all’aperto al mare o al parco. Versatile e gustosa, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero anche per diversi giorni. Vediamo gli ingredienti per prepararla.

Ingredienti

  • 400 gr. di tonno in scatola
  • 4 uova
  • 1 confezione di mais in scatola
  • 200 gr. di lattughino
  • 1 pomodoro
  • 100 gr. di olive nere
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare l’insalata di tonno e uova è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle uova. Portate a bollore un pentolino con dell’acqua e cuocete le uova per 8 minuti dall’inizio del bollore. Quando le uova saranno cotte trasferitele sotto l’acqua fredda e lasciatele raffreddare.

Fase 2

Nel frattempo lavate e asciugate il lattughino e il pomodoro. Tagliate il pomodoro a metà, eliminate l’acqua di vegetazione e i semini interni e affettatelo. Sistemate il lattughino e le fette di pomodoro su un piatto e conditeli con il sale e l’olio extravergine d’oliva.

Fase 3

Scolate il tonno dall’olio di conservazione e sgranatelo con una forchetta. Adagiatelo sul lattughino e il pomodoro. Scolate anche il mais e unitelo all’insalata insieme alle olive nere.

Fase 4

Sgusciate le uova sode e tagliatele a spicchi. Sistemate le uova soda intorno al piatto creando una sorta di composizione. La vostra insalata di tonno e uova è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Se non la consumate subito, potete conservarla in frigorifero in un contenitore coperto anche per diversi giorni.

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