Insalata di pomodorini al forno con ricotta e pinoli

2014-05-28
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

L’insalata di pomodorini al forno con ricotta e pinoli è un’insalata estiva fresca e veloce da preparare. E’ l’ideale per un pranzo veloce e leggero, da consumare anche in ufficio o all’aperto. Si tratta di una ricetta equilibrata e con pochissime calorie, adatto anche a chi sta seguendo un regime alimentare dietetico in vista dell’arrivo dell’estate. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 100 gr. di pomodorini
  • 200 gr. di ricotta salata
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 200 gr. di crescione
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare l’insalata di pomodorini al forno con ricotta e pinoli è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodorini, divideteli a metà e trasferiteli su una teglia da forno foderata. Disponeteli con la parte tagliata verso l’alto, salate e infornate per 10 minuti a 150 gradi.

Fase 2

Mentre i pomodorini cuociono, lavate e asciugate il crescione. Trasferitelo in una ciotola abbastanza capiente. Tostate i pinoli in una padella calda e uniteli al crescione. Grattugiate la ricotta salata sull’insalata.

Fase 3

Sfornate i pomodorini, fateli intiepidire e poi uniteli al resto degli ingredienti. Condite con l’olio extravergine d’oliva e mescolate per insaporire per bene l’insalata. La vostra insalata di pomodorini al forno, ricotta e pinoli è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

Fase 4

Accompagnatela con dei crostini di pane abbrustoliti per un pasto completo. Se invece siete a dieta preferite dei grissini integrali.

email
Tipo di ricetta:, Ingredienti:, ,
Voto medio della Ricetta

(0 / 5) 0 0

itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Insalata di pomodorini al forno con ricotta e pinoli

Valuta questa ricetta

0 persone hanno votato questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
28 ⁄ 14 =


Google+