Insalata mediterranea

2014-09-19
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 20m

L’insalata mediterranea è un’insalata estiva molto fresca e gustosa. Facile e veloce da preparare, è l’ideale da preparare in anticipo e poi conservare in frigorifero fino al momento di gustarla. E’ ottima per un pranzo veloce e leggero sia a casa che all’aperto. Portatela al mare o al parco per un pic-nic con la famiglia o con gli amici. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

Ingredienti

  • 4 pomodori
  • 300 gr. di feta
  • 2 cetrioli
  • 1 confezione di mais in scatola
  • 1 cespo di lattuga
  • 100 gr. di olive verdi
  • 1 cipolla di Tropea
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • origano fresco q.b.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare l’insalata mediterranea è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a spicchi. Eliminate i semini interni e l’acqua di vegetazione.

Fase 2

Eliminate le foglie esterne più rovinate dalla lattuga e lavate e asciugate le altre. Tagliatele a listarelle. Lavate e asciugate anche i cetrioli e tagliateli a rondelle.

Fase 3

Trasferite le verdure in un’insalatiera capiente. Scolate il mais dall’acqua di conservazione, sciacquatelo e unitelo agli altri ingredienti insieme alle olive verdi e alla cipolla di Tropea affettata finemente.

Fase 4

Condite l’insalata con il sale, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto di mele. Mescolate per insaporire per bene gli ingredienti e distribuirli uniformemente.

Fase 5

A questo punto tagliate a dadini la feta e unitela all’insalata. Aggiungete l’origano fresco spezzettato e mescolate velocemente.

Fase 6

La vostra insalata mediterranea è pronta per essere servita ai vostri ospiti. Accompagnatela con dei crostini di pane al forno.

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