- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 0m
- Pronto in: 15m
Ingredienti
- 4 cetrioli
- 4 pomodori costoluti
- 150 gr. di feta
- 2 cipolle rosse
- 1 spicchio di aglio
- 1 vasetto di yogurt greco
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiaini di capperi
- sale e pepe q.b.
- menta q.b.
Preparazione
Fase 1
L’insalata greca è una ricetta che non prevede nessun tipo di cottura. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Lavate i pomodori e i cetrioli sotto l’acqua corrente. Asciugateli e tagliate i cetrioli a nastrini con un pelapatate. Tagliate a metà i pomodori, eliminate il torsolo, i semi e l’acqua di vegetazione. Tagliateli a spicchi.
Fase 2
Trasferite i pomodori e i cetrioli in una capiente ciotola. Sbucciate le cipolle e tagliatele a listarelle. Unitele ai pomodori e ai cetrioli. Prendete la feta e tagliatela a cubetti di 4-5 centimetri. Aggiungeteli nella ciotola con il resto degli ingredienti.
Fase 3
Condite con l’olio e il sale. Mescolate per insaporire tutti gli ingredienti. Tenete l’insalata da parte.
Fase 4
Procedete con la preparazione della salsa. Trasferite l’aglio, i capperi e la menta nel boccale del frullatore. Tritateli per un minuto. Aggiungete due cucchiai abbondanti di yogurt e azionate il frullatore per due minuti, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Dovete ottenere una salsina densa e omogenea. Trasferite la salsa in una ciotola.
Fase 5
Versate la salsa nella ciotola con l’insalata di feta, cetrioli e pomodori. Mescolate con cura.
Fase 6
Servite la vostra insalata greca con qualche fogliolina di menta per decorazione.
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