Insalata 4 Stagioni

2013-08-14
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 15m

Una ricca insalata estiva adatta alle giornate più calde ma anche un piatto sfizioso per tutto l’arco dell’anno. Sapori mediterranei arricchiti dalla freschezza del basilico. Potete assaporare questa insalata come contorno o anche come piatto unico.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 gr di funghi champignons
  • 4 pomodori
  • 150 gr di salmone
  • 5 foglie di basilico
  • 1 limone
  • maionese
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

Fase 1

Fate bollire le uova per 10 minuti per renderle sode. Una volta fredde, sgusciatele e affettatele.

Fase 2

Mettete in un'insalatiera le uova e il basilico tritato. Unite i funghi crudi, i pomodori e il salmone affettati.

Fase 3

Condite con olio, succo di limone, sale, pepe e maionese.

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