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Gulash bimby

2015-05-12
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 50m
  • Pronto in: 1:5 h

Il gulash è una zuppa di carne e verdure tipica dell’Europa dell’est e in particolare dell’Ungheria. Gustosa e saporita, questa zuppa prevede normalmente una cottura abbastanza prolungata che però può essere abbreviata di molto utilizzando il bimby. Il gulash è l’ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

  • 600 gr. di spezzatino di manzo
  • 100 gr. di pancetta
  • 1 cipolla
  • 400 ml. di acqua
  • 4 patate
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di dado bimby
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di paprika piccante
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare il gulash con il bimby è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione degli ingredienti per la zuppa. Infarinate i bocconcini di carne e tritate finemente la pancetta. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli.

Fase 2

Inserite la cipolla nel bicchiere del frullatore e tritatele per 20 secondi a velocità 5. Aggiungete la pancetta tritata e l’olio extravergine d’oliva e soffriggete il tutto per 4 minuti a 100 gradi e velocità 1. Quando il soffritto è diventato bello dorato, aggiungete la carne infarinata.

Fase 3

Fate dorare la carne per 8 minuti a temperatura Varoma e velocità 1, quindi aggiungete le patate, l’acqua bollente, il concentrato di pomodoro e il dado bimby. Unite in questa fase anche la paprika dolce e piccante e un pizzico di sale.

Fase 4

Cuocete la vostra zuppa per 50 minuti a 100 gradi e velocità 1. Il vostro gulash con il bimby è pronto per essere servito ai vostri ospiti. Servitelo caldo con delle fette di pane abbrustolite.
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