Gamberoni allo spumante

2015-02-11
  • Portate: 2 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

I gamberoni allo spumante sono un secondo piatto a base di pesce molto raffinato e d’effetto. Sono l’ideale per stupire la persona amata con una cenetta romantica per San Valentino. Facili e veloci da preparare si cuociono in pochi minuti, lasciandovi il tempo di dedicarvi alle altre portate del menù o alla preparazione della tavola. Se state cercando una ricetta di San Valentino per fare colpo sulla vostra dolce metà, i gamberoni allo spumante sono quello che fa al caso vostro. La ricetta ha pochissimi ingredienti che, però, devono essere freschissimi e di primissima qualità per non compromettere la buona riuscita del piatto. Vediamo, quindi, quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta per una perfetta cena di San Valentino.

Ingredienti

  • 6 gamberoni
  • 1 flute di champagne
  • 50 gr. di burro
  • 30 ml. di panna
  • 2 scalogni
  • Un pizzico di timo
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i gamberoni allo spumante è molto semplice e veloce. Iniziate pulendo i gamberoni in modo da eliminare solo il guscio tenendo le teste attaccate alle code. Incidete il dorso per eliminare il filo nero.

Fase 2

Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in padella con il burro. Aggiungete i gamberoni e salate leggermente. Cuocete per 3 minuti, quindi aggiungete lo spumante. Alzate la fiamma e saltate per 2-3 minuti. Togliete i gamberoni e teneteli al caldo.

Fase 3

Aggiungete la panna e il timo nella padella e mescolate. Fate ridurre il fondo di cottura per qualche minuto fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata. Passate la salsa al colino per renderla bella vellutata.

Fase 4

Sistemate la salsa a specchio sui piatti e sistematevi sopra i gamberoni. Completate con una spruzzata di pepe e un po’ di timo fresco. I vostri gamberoni allo spumante sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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