Gamberi in padella con tris di peperoni

2014-04-22
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 45m

I gamberi in padella con tris di peperoni sono un secondo piatto completo, gustoso, ma allo stesso tempo molto leggero. Colorato e fresco, questo piatto è l’ideale per un pranzo con gli amici o con la famiglia. E’ un’ottima alternativa per una cena leggera ed equilibrata. Vediamo, dunque, quali sono gli ingredienti per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 1 kg di gamberi
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • qualche ciuffetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i gamberi in padella con tris di peperoni è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia dei gamberi. Eliminate le teste e i gusci, incidete il dorso con un coltellino ed eliminate il filino nero delle interiora. Sciacquate i gamberi sotto l’acqua e asciugateli. Tenete i gamberi da parte.

Fase 2

Lavate e asciugate i peperoni. Eliminate la calotta superiore, i semini e i filamenti interni. Tagliate i peperoni prima a falde e poi a listarelle.

Fase 3

Scaldate una padella con l’olio extravergine d’oliva e l’aglio. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i peperoni tagliati a striscioline. Fateli rosolare per una decina di minuti, quindi aggiungete il sale e mescolate. Fate cuocere per 10 minuti.

Fase 4

Aggiungete i gamberi nella padella con i peperoni e irrorate la preparazione con il succo del limone. Mescolate per insaporire i gamberi, coprite con un coperchio e fate cuocere per 5 minuti.

Fase 5

Quando i gamberi si saranno cotti, aggiustate di sale e spegnete la fiamma. Tritate finemente il prezzemolo e unitela nella padella con gamberi e peperoni. Mescolate e servite i vostri gamberi con tris di peperoni.

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