Funghetti alla Panna

2013-09-02
  • Portate: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronto in: 15m

Una delicata insalata di funghi ottima come antipasto. I funghetti champignon non necessitano di cottura. E’ infatti sufficiente irrorarli con del limone. La panna donerà un tocco delicato alla portata a cui si potrà aggiungere un pizzico di noce moscata per esaltarne il sapore.

Ingredienti

  • 250 gr di funghi champignon
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone
  • 1 pugno di prezzemolo
  • 1/4 di litro di panna
  • sale
  • pepe

Preparazione

Fase 1

Lavate i funghetti, asciugateli ed affettateli finemente.

Fase 2

Tritate lo spicchio d'aglio e schiacciatelo bene con una forchetta. Mettetelo in una terrina unendo il prezzemolo tritato e il succo di un limone.

Fase 3

Versate il sughetto sui funghi e aggiungete sale e pepe.

Fase 4

Unite infine la panna e mescolate il tutto delicatamente.

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