Focaccine all’olio bimby

2015-05-02
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 1:32 h
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 1:52 h

Le focaccine all’olio preparate con il bimby sono delle pizzette molto gustose, sane e veloci da realizzare. Sono ottime per accompagnare una tagliata di salumi e di formaggi, da guarnire a piacimento con pomodori, verdure sott’olio o formaggi spalmabili. Sono l’ideale anche per un brunch domenicale o per un aperitivo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 400 gr. di farina manitoba
  • 200 ml. di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva + necessario per condire
  • 10 gr. di zucchero
  • 5 gr. di sale fino
  • sale grosso q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le focaccine all’olio con il bimby è molto semplice e veloce poiché gli ingredienti per l’impasto vanno inseriti tutti insieme. Iniziate inserendo prima gli ingredienti liquidi, ovvero l’acqua e l’olio extravergine d’oliva e poi la farina setacciata con il lievito. Aggiungete lo zucchero e il sale fino.

Fase 2

Accendete il bimby e lavorate l’impasto per 2 minuti a velocità spiga. Quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra di loro e avrete ottenuto un impasto omogeneo ed elastico, spegnete il robot da cucina.

Fase 3

Trasferite l’impasto su un piano da lavoro infarinato e formate una palla. Sistematela in una ciotola, coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare per 1 ora e mezza. Quando l’impasto avrà lievitato a sufficienza rimettetelo sul piano da lavoro e formate tante focaccine tonde, più o meno regolari.

Fase 4

Foderate una teglia con della carta forno e sistematevi le vostre focaccine. Con le punte delle dita formate degli incavi nelle focaccine e conditele con un filo d’olio e un pizzico di sale grosso.

Fase 5

Infornate a 200 gradi per 20 minuti. Quando le focaccine diventeranno croccanti e dorate in superficie saranno cotte. Sfornatele e servitele ai vostri ospiti.

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